留住老公的心,私房醬牛肉制作教程

情感導(dǎo)師 5200

 添加導(dǎo)師微信MurieL0304

獲取更多愛情挽回攻略 婚姻修復(fù)技巧 戀愛脫單干貨

買了牛腱子卻不會(huì)做醬牛肉?不存在的!醬牛肉的靈魂就是那一鍋“老鹵”,所以,掌握了“老鹵”的精髓,制作醬牛肉就是很輕松的事啦~

下面就來詳細(xì)說說醬牛肉的制作方法,不會(huì)做的“煮婦們“快拿小本本來劃重點(diǎn)啦!

私房醬牛肉

用料:牛腱子、八角、桂皮、草果、橙皮、小茴香、香葉、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、大蔥(或豆瓣醬)

留住老公的心,私房醬牛肉制作教程

烹飪步驟

第①步:牛腱子切成兩段,用清水浸泡幾小時(shí),中途記得換水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止。

第②步:準(zhǔn)備八角、草果、小茴香、桂皮、橙皮、香葉、花椒、干辣椒用布袋包起來備用。

第③步:鍋中加入清水,將牛腱子放入,水開撈出浮沫,繼續(xù)煮5-8分鐘,撈出過涼水。

第④步:鍋里加入冷水,下牛腱子,倒入料包,加1勺生抽、2勺老抽、大蔥(或豆瓣醬),開火燉煮一個(gè)小時(shí)左右,加入冰糖繼續(xù)燉煮20分鐘左右。

第⑥步:關(guān)火燜30分鐘左右,再次開小火煮30分鐘,再次關(guān)火燜到自然涼,用筷子可以輕松zha透即成熟。

第⑦步:繼續(xù)泡在鍋里過夜,讓牛腱子更入味,次日切片即可享用。

鮮香誘人的醬牛肉

小貼士:

醬牛肉選擇牛腱子肉最佳,肉和筋紋理交錯(cuò),肉質(zhì)細(xì)膩,口感最佳

腌制時(shí)間不要24小時(shí),不然太咸

燜煮過程根據(jù)自己口味選擇加不加鹽

醬牛肉的要點(diǎn):兩煮兩燜一泡

老鹵不要倒掉,煮面/拌面的時(shí)候可淋上一勺提味

可用鐵鍋或普通電飯煲

私房醬牛肉就完成噠!筋肉分明,醬香濃郁,片片飄香再附贈(zèng)一個(gè)靈魂蘸料:生抽、醋、辣椒醬、蒜末、蔥花混合調(diào)成蘸料即可~

醬牛肉片

鹵好的醬牛肉,軟爛入味,直接當(dāng)涼拌菜,下飯下酒都不錯(cuò),煮面條的時(shí)候放幾塊醬牛肉,好吃,香!

評(píng)論列表

頭像
2024-08-05 21:08:57

挽回一段感情就是挽救一個(gè)家庭。

頭像
2024-02-08 09:02:06

老師,可以咨詢下嗎?

頭像
2023-11-24 22:11:35

可以幫助復(fù)合嗎?

 添加導(dǎo)師微信MurieL0304

獲取更多愛情挽回攻略 婚姻修復(fù)技巧 戀愛脫單干貨

發(fā)表評(píng)論 (已有3條評(píng)論)