來漢陽(yáng)，跟美食談場(chǎng)“戀愛”吧！知音文明形象大使邀您踐行“舌尖上的文明”

楚天都市報(bào)11月11日訊（記者向清順 廖仕褀 李月媛 陸緣 蕭顥 宋枕濤 通訊員劉晶晶 黃璜 王曦 實(shí)習(xí)生吳婉玲）為迎接第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)，營(yíng)造“迎軍運(yùn) 講文明 樹新風(fēng)”的良好氛圍，今年，漢陽(yáng)區(qū)舉辦了一系列軍運(yùn)文明主題活動(dòng)。7月，漢陽(yáng)區(qū)率先在武漢舉辦了“心出發(fā) 最知音”軍運(yùn)文明領(lǐng)跑活動(dòng)，掀起市民文明素養(yǎng)提升行動(dòng)的高潮；9月“足尖上的文明”暨“兵兵”的知音之旅軍運(yùn)嘉年華活動(dòng)，倡導(dǎo)市民文明出行、文明駕駛、文明旅游，在全社會(huì)產(chǎn)生良好反響。

美食不可辜負(fù)，最能拉近人的距離，是結(jié)交知音的很好途徑和方式；但同時(shí)享受美食也最容易忘乎所以，暴露不文明行為。通過精心籌備，11月，漢陽(yáng)區(qū)“舌尖上的文明”知音美食奇幻之旅活動(dòng)拉開帷幕?！爸粜蜗蟠笫埂睅ьI(lǐng)中外吃貨們探秘漢陽(yáng)美食，號(hào)召市民在漢陽(yáng)邂逅美食知音、品嘗特色美味的同時(shí)，不忘文明用餐，自覺踐行軍運(yùn)文明。

全城征集知音文明形象大使

10月27日上午，2018“武漢軍運(yùn)杯”城市定向挑戰(zhàn)賽鳴槍開跑。作為四大分會(huì)場(chǎng)之一的漢陽(yáng)吸引了2000多名參賽選手參加。

開跑儀式上，30多種漢陽(yáng)特色美食集體亮相，選手們紛紛駐足美食展示區(qū)品嘗，形成了一道誘人的風(fēng)景。身著漢服的志愿者一邊引導(dǎo)品嘗者們有序排隊(duì)，一邊發(fā)放《武漢軍運(yùn)會(huì)東道主文明公約》《第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)》等資料，引導(dǎo)選手們從自身開始，踐行軍運(yùn)文明。

活動(dòng)當(dāng)天，漢陽(yáng)區(qū)還面向全社會(huì)發(fā)出《“舌尖上的文明”知音形象大使征集令》，現(xiàn)場(chǎng)吸引數(shù)百人積極響應(yīng)。經(jīng)過反復(fù)甄選，最終，漢口學(xué)院的大學(xué)生楊曉冰、粟文萱等10人脫穎而出，成為“舌尖上的文明”知音形象大使。他們將在漢陽(yáng)的軍運(yùn)系列活動(dòng)中當(dāng)好文明用餐向?qū)?，推廣宣傳“與軍運(yùn)會(huì)同行，當(dāng)好東道主”理念，踐行并傳播有序排隊(duì)、不大聲喧嘩、光盤行動(dòng)等“舌尖上的文明”。

飲食文化交流引發(fā)共鳴

11月8日，在漢陽(yáng)造創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的零到壹孵化器，一場(chǎng)別開生面的中華傳統(tǒng)飲食文化和餐桌禮儀交流會(huì)正在進(jìn)行。中國(guó)烹飪大師、“李鴨子”創(chuàng)始人李德東與現(xiàn)場(chǎng)近30多位中外學(xué)員一起探討交流中華傳統(tǒng)飲食文化和餐桌禮儀。

“對(duì)比西餐最高規(guī)格7道菜，在漢陽(yáng)婚宴酒席規(guī)格就分為12道菜和14道菜?！崩畹聳|從武漢傳統(tǒng)婚宴角度切入談中外餐桌禮儀的差異?！叭胱?，從上茶水開始，依次上頭菜、炒菜、三全（全魚、蹄髈、雞）、象征團(tuán)團(tuán)圓圓的漢陽(yáng)圓子和最后的水果，順序不能亂?！崩畹聳|在介紹餐桌禮儀過程中不時(shí)地穿插有趣的餐桌小故事，會(huì)場(chǎng)上笑聲不斷。

“印度是一個(gè)多宗教信仰的國(guó)家，不同信仰的人的飲食習(xí)慣也有很大差異。比如印度教不吃牛肉、佛教的喜食蔬菜、南方人愛吃酸類食物……”在交流分享環(huán)節(jié)，來自印度的藝興從宗教信仰、地理和氣候方面介紹了印度的飲食習(xí)慣。德國(guó)小伙楊洪恩則介紹，德國(guó)家庭三餐都必備土豆，晚餐喜歡喝點(diǎn)啤酒，引得在場(chǎng)學(xué)員會(huì)心一笑。

楊曉冰來自魯菜之鄉(xiāng)山東濟(jì)南，在武漢求學(xué)兩年，她深刻體會(huì)到南北方的飲食差異，她總結(jié)出北方菜偏粗放，南方菜稍顯精致，而武漢菜“辣的過癮”。武漢伢吳霏去過很多國(guó)家，相較于其他國(guó)家的美食，她更鐘情于豐富多元的中國(guó)菜?！爸袊?guó)菜很了不起，用同一種食材可以做出很多菜品?！眳泅f，她特別喜歡漢陽(yáng)的早餐，“強(qiáng)烈推薦大家來漢陽(yáng)‘過早’，可以兩個(gè)星期不重樣?！?/p>

奇妙之旅探秘漢陽(yáng)美食

漢陽(yáng)美食，兼容并包，各個(gè)派系的菜肴都能在這里得到最純正、最精致的體現(xiàn)。攔江路的羅魚頭、七里廟的七里特色牛雜、麒麟路的周記豆皮大王，都是將漢陽(yáng)本土美食做到極致的代表，每家店都有20多年的歷史；位于晴川大道KCOOK概念韓餐，長(zhǎng)期霸占美食排行榜榜首，是名副其實(shí)的網(wǎng)紅餐飲店；晴川大道小院吊鍋魚是典型的湖北菜館，吊鍋長(zhǎng)江肥魚湯白味鮮，讓人留戀；位于鐘家村漢商銀座小吃街后門處的鬼味炸炸，油而不膩，讓人舍不得走，走了還想再來……

當(dāng)天，為當(dāng)好東道主，10名知音文明形象大使做足了功課，提前將漢陽(yáng)的特色美食繪制成地圖，交流會(huì)結(jié)束后，他們與外國(guó)留學(xué)生們一起乘坐公共交通工具，來到腰路堤一家網(wǎng)紅餐館。

在餐館大廳開放式廚房?jī)?nèi)，琳瑯滿目的菜品，熱氣騰騰的菜肴散發(fā)陣陣香味，中外“吃貨”被美食吸引，不自覺圍攏起來。在一鍋熱氣騰騰的蓮藕燜排骨前，華中師范大學(xué)的留學(xué)生謝蘭德湊到跟前，揮動(dòng)手掌深深吸了一大口菜香，情不自禁的感嘆道：“真香！”

“這些食材在我們國(guó)家都沒見過呢，每一樣都感覺好好吃！”來自老撾的交流生紅包興奮地拉著小伙伴開始了“尋寶之旅”。

“快看這條魚怎么這么??！”廚臺(tái)上一盤黃骨魚瞬間讓外國(guó)學(xué)員們大開眼界。餐廳大廚連忙為他們揭開了謎底，“這是長(zhǎng)江流域特有的黃骨魚，既可以煮湯也可以紅燒，肉質(zhì)鮮嫩，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素E?！比A中師范大學(xué)洋雷鋒志愿者廣杰說道，“中餐的食材豐富多樣，一餐可以吃到那么多菜，特別是蔬菜，真的特別棒！”

中外“吃貨”踐行餐桌文明

當(dāng)天下午5時(shí)，“美食團(tuán)”來到漢陽(yáng)腰路堤一家網(wǎng)紅餐館品嘗漢陽(yáng)美食，因?yàn)榈昝嫒藲饣鸨?，門口排起了長(zhǎng)龍。知音形象大使們到前臺(tái)排號(hào)，注意到餐廳內(nèi)有少數(shù)不文明行為，不約而同地履行起了自己的職責(zé)。

“您好，公共場(chǎng)所吸煙會(huì)影響其他人的健康，請(qǐng)您移步吸煙區(qū)！”“您好，大聲喧嘩會(huì)影響其他人的交流，請(qǐng)您控制下音量！”“您好，亂扔餐桌垃圾會(huì)影響其他人的就餐環(huán)境，請(qǐng)您注意衛(wèi)生！”餐廳里不時(shí)響起溫馨的提示，知音形象大使們面帶微笑，對(duì)不文明的餐桌行為進(jìn)行禮貌地勸導(dǎo)。

在知音文明形象大使的影響下，就餐的人們自覺遵守起餐桌文明?！按龝?huì)點(diǎn)菜不能點(diǎn)多了，不能浪費(fèi)！實(shí)在吃不完，要打包帶走”來自印度留學(xué)生謝蘭德受到感染，用不太流利的中文提醒道。

“原來文明的行為是可以互相感染的”，知音形象大使劉佩婭感慨道：“剛開始還有點(diǎn)擔(dān)心別人對(duì)我們的勸導(dǎo)置之不理，但是只要我們用文明來傳播文明、引導(dǎo)文明，大家都會(huì)成為講文明的好市民”。

當(dāng)天，楚天都市報(bào)進(jìn)行了全程視頻直播，累計(jì)130余萬名網(wǎng)友參與互動(dòng)，點(diǎn)贊“舌尖上的漢陽(yáng)”。